ถ้าคุณชอบ Flavor creation

John Wright

นี่คือเล่มที่คุณควรอ่านต่อ

Cosmetics, fragrances and flavors

Louis Appell

Successful Flavors

Gerard Mosciano

The Noma Guide to Fermentation

René Redzepi

Molecular gastronomy

Hervé This

The Dorito effect

Mark Schatzker